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Cesto di Lievitazione Banneton

Cesto di Lievitazione Banneton - Main image
Banneton Proofing BasketBanneton Proofing BasketBanneton Proofing BasketBanneton Proofing BasketBanneton Proofing Basket
$18 $36 In stock

Category: Cucina Freccia giù

ALTEZZA DA FORNAIO

  • Di Frieling
  • Un cestino per la lievitazione—nella forma che preferisci—realizzato in rattan naturale
  • Dona all'impasto la struttura necessaria per una lievitazione ottimale, una consistenza migliore e una crosta meravigliosamente croccante
  • Perché il rattan: un materiale collaudato nel tempo, usato dai panettieri da secoli
  • Naturalmente traspirante, resistente e delicato con l'impasto
  • Perché lo amiamo: crea quelle caratteristiche striature sulla superficie che rendono i pani fatti in casa dall'aspetto (e dal sapore) degni di un forno professionale.

Customer Reviews (4.8 / 5 · 20 reviews)

Eva O. ★★★★★

The rattan coils are tightly woven and sturdy, so my dough holds its shape perfectly during the final rise. Cleanup is just a quick brush-off, and the crust came out with that deep, crunchy texture I've been chasing.

Harper ★★★★★

My sourdough's crust came out with that perfect crackle I'd been chasing, and the natural rattan really does let the dough breathe without sticking. Cleanup is just a quick brush-off, and the spiral pattern it leaves on the loaf is a nice bakery-style touch.

Ruby ★★★★★

The first loaf I proofed in this basket came out with a crust so crackly I could hear it singing as it cooled, and the rattan held its shape perfectly without sticking once I floured it. The natural coil texture gives the dough that beautiful spiral pattern on the outside, exactly what I was hoping

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